Elégants dans leur plumage blanc, les fous de Bassan portent un masque noir et leur queue assez fine se termine en pointe. Ces grands oiseaux marins atteignent 0,90m de long pour 1,80m d'envergure. Pour se nourrir, ils plongent d'une vingtaine de mètres à la verticale pour capturer leurs proies dans la mer. Un sujet attachant pour le sculpteur Michel Denizot qui s'intéresse avant tout à saisir les phases de l'envol.

« Je recherche des attitudes surprenantes résultant des aléas du vol : changement de trajectoire, attaque, prises de bec, qui s'accompagnent généralement d'un brusque mouvement de la tête et d'un regard d'une acuité tranchante... instants sublimes ! »

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- Balbuzard pêcheur, Aigrette, Fou de Bassan